Brochet (Esox lucius)

Le brochet (Esox lucius) est une espèce de poissons qui vit les fleuves et rivières, les lacs et les étangs d'Europe, d'Amérique du Nord, d'Asie et du Maroc. Son corps, long et puissant, est adapté pour la vitesse, avec sa nageoire dorsale unique placée à l’arrière et au-dessus de la nageoire anale. 

Dimensions : 40 à 120 cm, 0,5 à 15 kg. Rarement plus de 20 kg.
Coloration : Flancs vert, ventre pâle et dos presque noir. Les flancs exhibent des marbrures jaune pâle, qui forment parfois des stries. Les brochets qui vivent dans des eaux sombres et tourbeuses peuvent présenter une couleur plus foncée.
Alimentation : Les brochets sont des prédateurs dès la période de reproduction. Ils peuvent tenter d’avaler des poissons presque aussi gros qu’eux, notamment d’autres brochets. Les grands brochets sont capables d’avaler de grosses proies. On a ainsi pu trouver dans leur estomac des grenouilles, des campagnols amphibies et même de petits oiseaux d’eau.

Le brochet est l’un des poissons les plus rapides de Finlande. D’une longévité élevée, il peut atteindre une taille considérable. Les femelles deviennent beaucoup plus grosses que les mâles. Tout amateur de pêche à la cuillère a forcément un jour ou l’autre pris un brochet.

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